おうち時間

【料理】スーパーの鰻をお店の鰻のようにふっくらさせてみた

鰻の画像

土用の丑の日に美味しい鰻が食べたい、、、

土用の丑の日なので鰻食べたい!

安上がりなスーパーの鰻で美味しく食べる方法はないものかと調べていたら、

良さそうなのがYoutubeにあったので真似してみました。感想を書いて行きたいと思います♪

参考にした動画『【うなぎ】スーパーの市販うなぎを美味しくする方法を教えます。』

率直な感想

えっほんとにふわふわ!おいし!!

一昨日スーパーで買い物をしていたら、土用の丑の日用に鰻が売っていたのでとりあえず買いました。

せっかくなので美味しく食べたくていろいろ調べてたら、

プロのうなぎ職人さんのチャンネル「花いち クッキング」さんの動画が見つかりましたので真似して作ってみました!

このうなぎ職人さん、なんでこんなにお話上手なんだろ。

作った感想、食べた感想

うなぎをひっくり返すときに少し熱いと思っただけで、あとは簡単に出来ました。

タレも容量多めの市販のものを買っていたので作らずにすみました。

ふっくらうなぎの作り方

1. うなぎをぬるま湯で洗って臭みをとる。

2. 日本酒をかけてアルミホイルとフライパンで蒸し焼きにする。(10分)

3. トースターで皮を上にして焼く。タレをかけてもう少し焼く。

4. お皿とアルミホイルをうまく使って、うなぎをひっくり返し、身を上にしてタレをかけてさらに焼く。

5. 「またタレをかけて焼く」をあと2回繰り返して「ふっくら鰻」の完成!

下の写真は皮目にタレをかけてトースターで焼いている様子。
この、うなぎを育てている感が高揚感を掻き立てます♪

身にタレを3回かけます♪

脂がみちみち言っています♪

ごはんをよそって、ごはんにタレを少しかけて、うなぎをのせて、さらにまたタレをかけて鰻丼完成!!

うなぎはふわふわ皮はカリっとしている部分がありとても美味しくいただきました♪
スーパーの鰻で十分です!

まとめ

スーパーの鰻は、においがあって、ゴムみたいな感触で、美味しくないイメージがありましたが、

完全にイメージ変わりました!

これなら、特に贅沢したい訳でなければ、わざわざお店に鰻を食べにいかなくてもいいかも!

来年もこの作り方で決まりです!

花いち クッキング」さんに感謝です 🙏